Das perfekte Käsebrett
Schritt für Schritt
Das Brett auswählen: Je größer, desto besser. Das Brett bestimmt das Format des Abends.
Käse 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen — Zimmertemperatur ist kein Luxus, sondern Voraussetzung für Geschmack.
Gläschen mit Feigensenf und kleinen Schalenm mit Walnusskernen und Honig auf dem Brett verteilen. Diese setzen die Ankerpunkte.
Käse strategisch platzieren: Weichen Käse nach vorne (zum Anschneiden), den harten ans Ende. Abstand lassen.
Aufschnitt locker dräpieren — nicht ordentlich zusammenrollen, sondern falten und fallen lassen.
Trauben, Walnusskerne und Brotscheiben in die Lücken verteilen. Jede Fläche sollte etwas zeigen.
Honig kurz vor dem Servieren über den weichen Käse träufeln.
Gut bestecktes Brett in Tischmitte stellen. Der Rest regelt sich selbst.